9 • 10 • 11 Novembre 2019 À LA NORDEV

Le Salon du vin et du champagne
à La Réunion

2ème édition

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Edito

Vinocité

Au pays de la canne à sucre, le vin et le champagne se sont créé une belle place dans les verres des Réunionnais, toujours plus curieux de découvrir des vins d’appellations différentes.
VINOCITE réunira en novembre prochain, les acteurs du monde viticole, les amateurs de vin et les connaisseurs.
Dégustations, ventes directes, opérations spéciales et concours seront au rendez-vous.

Concept

1 Une plateforme pour fédérer

Fédérer les acteurs du vin, les artistes cavistes indépendants et sous enseigne – Grande distribution – Revendeur – Importateur – Marques – Interprofession (métropole, Afrique du sud…) – Producteurs locaux (vins de Cilaos) – Boulanger – Pâtissier – Chocolatier – Fromager – Charcutier – Écailler

Kit

2 un kit d’accueil pour déguster et s’orienter

Dès l’accueil, un sac de bienvenue sera offert à chaque visiteur avec un verre pour les dégustations au stand et le magazine du salon.

3 Des ventes directes et des commandes

Pour le grand public, l’occasion pour les visiteurs de découvrir et d’acheter de nouvelles références, quelques semaines avant les fêtes de fin d’année.

Pour les acteurs de l’hôtellerie et de la restauration, VINOCITE sera aussi le moment propice et le cadre idéal pour faire son marché et retravailler les cartes des vins.

Ventes
Ateliers

4 des ateliers pour s'initier

De nombreux ateliers à prix doux vous permettront d’enrichir votre connaissance sur le vin ou simplement vous faire plaisir ! En fonction des thématiques, tous les ateliers proposeront une dégustation de trois vins toujours accompagnés du grignotage de l’accord réalisé : vins et charcuterie, vins et fromages, vins et pâtisseries, les différents champagnes, vins et produits de la mer, vins, fromages et charcuterie, vins et chocolats...

5 Des concours pour tous

Concours Vinocité Amateur, Professionnel ou Médailles ? Il y en aura pour tous ! Si vous aimez le vin au point d’en connaître tout un rayon, vous pourrez tester vos connaissances au concours Amateur. Si vous êtes sommelier, caviste ou professionnel du vin, évaluez vos connaissances au concours Professionnel. Le concours Médailles décernera des médailles à une sélection de cuvées d’exposants du salon.

Concours
Parrain

6 Un parrain d'exception

Pour cette seconde édition, toute l'équipe Vinocité est fière d'accueillir un Parrain d'exception... David Biraud !
Pilier de la sommellerie française, il détient entre autre à son palmarès les titres de : Vice-Champion du monde de Sommellerie, Meilleur Sommelier de France, Meilleur Ouvrier de France - Sommellerie.
Aujourd'hui, il officie en tant que Chef Sommelier et Manager du restaurant "Sur Mesure" de Thierry Marx, au Mandarin Oriental Paris. David Biraud présidera les jurys du concours professionnel & amateur Vinocité 2019.

Rétrospective 2018

Le programme

Samedi 9 nov. DE 10H30 à 00H00

Matin

  • 10H30 Ouverture des portes
  • 11H00 - 12H00 Atelier 1 Accords vins et charcuterie par Matthieu SALLE A
  • 11H00 - 11H15 Animation live Vins doux par Cyrille SCÈNE CENTRALE – HALL C
  • 12H00 - 12H15 Animation live Vins et climat par Elodie SCÈNE CENTRALE – HALL C
  • 12H15 - 14H00 Concert Promenade Accordéon Espace extérieur LA GUINGUETTE
  • 12H30 - 13H30 Atelier 2 Accords vins et fromages par Matthieu et Rodolphe LE MEUNIER (MOF) SALLE A

Après midi

  • 14H00 - 15H00 Atelier 3 Accords vins et pâtisseries par Cyrille SALLE A
  • 14H00 - 14H15 Animation live Verres noires par Danièle SCÈNE CENTRALE – HALL C
  • 15H00 - 16H00 Concours Amateur épreuve de sélection théorique SALLE EXAMEN – ÉTAGE +1
  • 15H00 - 15H15 Animation live Vins d’Afrique du Sud par James SCÈNE CENTRALE – HALL C
  • 15H15 - 16H30 Concert - Cours de valse Musette par Vanessa Cazal Espace extérieur La GUINGUETTE
  • 15H30 - 16H30 Atelier 4 Les différents champagnes par Danièle SALLE A
  • 16H45 - 17H30 Concours Amateur épreuve finale SCÈNE CENTRALE – HALL C
  • 17H00 - 18H00 Atelier 5 Accords vins, fromages et charcuterie par James SALLE A
  • 18H00 - 18H15 Concours Amateur résultat SCÈNE CENTRALE – HALL C

Soirée

  • 18H15 - 19H15 Concert - Le Trio Guinguette Espace extérieur La GUINGUETTE
  • 18H30 - 19H30 Atelier 6 Accords vins et produits de la mer par Danièle SALLE A
  • 19H15 - 19H30 Animation live Sabrage de champagne par Benjamin SCÈNE CENTRALE – HALL C
  • 19H30 - 23H45 Concert Live Nicole Dambreville + DJ Stany Espace extérieur La GUINGUETTE
  • 20H00 Fermeture de l’espace exposant – HALL C
  • 00H00 Fermeture de la guinguette

Consultez et téléchargez le descriptif des ateliers

 

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Dimanche 10 nov. DE 10H30 à 23H30

Matin

  • 10H30 Ouverture des portes
  • 11H00 - 12H00 Atelier 7 Accords vins et charcuterie par Benjamin SALLE A
  • 11H00 - 11H15 Animation live Le vin qui vous ressemble par Danièle SCÈNE CENTRALE – HALL C
  • 12H00 - 12H15 Animation live Champagne par James SCÈNE CENTRALE – HALL C
  • 12H15 - 14H00 Concert - La Guinguette Lontan Espace extérieur LA GUINGUETTE
  • 12H30 - 13H30 Atelier 8 Accords vins et fromages par Cyrille et Rodolphe LE MEUNIER (MOF) SALLE A

Après midi

  • 14H00 - 15H00 Atelier 9 Accords vins et chocolat par Elodie SALLE A
  • 14H00 - 14H15 Animation live Verres noires par Danièle SCÈNE CENTRALE – HALL C
  • 14H45 - 15H45 Concours Professionnel épreuve de sélection théorique SALLE EXAMEN – ÉTAGE +1
  • 15H15 - 15H30 Animation live Carafer le vin par Cyrille SCÈNE CENTRALE – HALL C
  • 15H15 - 16H30 Concert - Cours de valse Musette par Vanessa Cazal Espace extérieur La GUINGUETTE
  • 15H30 - 16H30 Atelier 10 Les différents champagnes par Elodie SALLE A
  • 16H30 - 17H15 Concours Professionnel épreuve finale SCÈNE CENTRALE – HALL C
  • 17H00 - 18H00 Atelier 11 Accords vins, fromages et charcuterie par James SALLE A
  • 18H00 - 18H15 Concours Professionnel résultat SCÈNE CENTRALE – HALL C

Soirée

  • 18H15 - 19H15 Concert - Promenade Accordéon Espace extérieur La GUINGUETTE
  • 18H30 - 19H30 Atelier 12 Accords vins et produits de la mer par Flavie SALLE A
  • 19H00 - 19H15 Animation live Le juste prix par Matthieu SCÈNE CENTRALE – HALL C
  • 19H30 - 23H45 Concert - Hinda Guinguette DJ Live : chant + percu + danse Espace extérieur La GUINGUETTE
  • 20H00 Fermeture de l’espace exposant – HALL C
  • 23H30 Fermeture de la guinguette

Consultez et téléchargez le descriptif des ateliers

 

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Lundi 11 nov. DE 10H30 à 18H00

Matin

  • 10H30 Ouverture des portes
  • 10H45 - 11H45 Atelier 13 Accords vins et charcuterie par Flavie SALLE A
  • 11H00 - 11H15 Animation live Hallucination olfactive par Benjamin SCÈNE CENTRALE – HALL C
  • 11H00 - 12H30 Concours des médailles SALLE EXAMEN – ÉTAGE +1
  • 12H00 - 12H15 Animation live Constituer sa cave par James SCÈNE CENTRALE – HALL C
  • 12H15 - 14H00 Concert - La Guinguette Lontan Espace extérieur La GUINGUETTE
  • 12H15 - 13H15 Atelier 14 Accords vins et produits de la mer par Elodie SALLE A

Après midi

  • 13H45 - 14H45 Atelier 15 Accords vins et fromages par Flavie et Rodolphe LE MEUNIER (MOF) SALLE A
  • 14H00 - 14H15 Animation live Vins de Cilaos par Matthieu SCÈNE CENTRALE – HALL C
  • 15H00 - 15H15 Animation live Carafer le vin par Cyrille SCÈNE CENTRALE – HALL C
  • 15H15 - 16H15 Atelier 16 Accords vins et chocolat par Benjamin SALLE A
  • 15H15 - 16H30 Concert - Promenade Accordéon Espace extérieur LA GUINGUETTE
  • 16H00 - 16H45 Remise des médailles Vinocité SCÈNE CENTRALE – HALL C
  • 16H45 - 17H00 Résultat Jeux concours Air France
  • 17H00 Discours de clôture SCÈNE CENTRALE – HALL C
  • 16H45 - 17H45 Atelier 17 Les différents champagnes par Cyrille SALLE A
  • 17H00 - 17H45 Concert - Hinda Guinguette DJ Live : chant + accordéon Espace extérieur La GUINGUETTE
  • 18h00 Fermeture de l’espace exposant et de la guinguette – HALL C + Espace extérieur La GUINGUETTE

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Exposants 2019

Exposants vinocité

Acteurs du monde du vin et du champagne, interprofessionnels, vignerons réservez votre stand au prochain Salon. Pour plus d’informations, contactez Thierry Kasprowicz au 06 92 67 82 24 ou par email eqshrebt.oigetbtyinpzconqmtiv@tcafvatjvenoxjecmfq